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Misiones realizó por primera vez una exportación de carne de dorado y surubí provenientes de sistemas de piscicultura, con destino a la República Federativa del Brasil. El envío, certificado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), fue de nueve toneladas de producto elaborado y constituye un hecho inédito tanto para la provincia como para el país, al tratarse de especies que hasta ahora no habían sido exportadas bajo esta modalidad productiva.
La operación implicó un proceso integral que abarcó las etapas de cría, engorde y faena de los peces, lo que permitió cumplir con los exigentes requisitos sanitarios del mercado brasileño. En ese marco, el SENASA intervino en la certificación sanitaria del cargamento, garantizando la trazabilidad y las condiciones necesarias para su comercialización internacional.
Misiones refuerza su esquema de producción y cultivo de pescado
Con esta experiencia, el dorado y el surubí se suman al pacú dentro del esquema exportador de la piscicultura misionera, consolidando un modelo productivo que incorpora valor agregado y amplía el acceso a nuevos mercados. Desde el organismo sanitario destacaron que este primer envío refuerza el potencial del sector y ratifica el acompañamiento al desarrollo de las economías regionales.
El hito se inscribe en un contexto de crecimiento sostenido de la actividad en la provincia. Durante la campaña 2024-2025, más de 1.500 productores de distintos puntos de Misiones aportaron un total de 984.164 kilos de pescado, reflejando la expansión de la piscicultura como alternativa productiva.
Si bien el pacú continúa liderando los volúmenes de producción, otras especies como el dorado, la boga y el sábalo ganan protagonismo. Todas ellas son criadas bajo prácticas responsables y sostenibles, orientadas al cuidado del ambiente y a la obtención de alimentos de alta calidad nutricional, un diferencial que ahora comienza a proyectarse también en el mercado internacional.
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🛑🐟 Semana Santa en Misiones: sin pesca comercial, el pescado llega de otras provincias. Marcos Alastuey, de Pescadería Marcos, explicó que toda la mercadería proviene de Corrientes, Chaco y Santa Fe. Las ventas repuntan por la tradición religiosa. https://t.co/3f85xrGp7T pic.twitter.com/PfUfyzTL80
— Radio Up 95.5 (@radioup955) April 8, 2025
