Durante diciembre de 2025, el Semáforo de Economías Regionales presentó un panorama mixto para las principales actividades productivas del país, registrando 4 sectores en verde, 9 en amarillo y 6 en rojo, evidenciando una leve desmejora respecto al mes anterior, debido al cambio de categoría de la actividad porcina, que pasó de verde a amarillo.

Este semáforo, publicado mensualmente desde hace más de diez años, evalúa cada actividad a partir de tres componentes: negocio, productivo y mercado. El componente de negocio analiza la evolución de precios y costos, tanto mensual como interanual; el componente productivo mide área sembrada, stock o producción según corresponda; y el componente de mercado considera la dinámica de exportaciones, importaciones y consumo interno.

Sectores en rojo: rentabilidad y recuperación comprometidas

Las actividades que permanecieron en rojo fueron yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas y algodón. La caída en la rentabilidad se vinculó principalmente al deterioro del componente de negocio, donde los precios percibidos por los productores quedaron por debajo de la inflación y de los costos operativos, dificultando la recuperación sostenida de estas actividades.

Algodón: El kilogramo tipo C1/2 se ubicó en USD 1,23, con variación interanual del 9%, muy por debajo de la inflación (31,5%). La superficie sembrada cayó 19% a 560.000 hectáreas, y la producción interanual bajó 15%. Exportaciones disminuyeron 28%, mientras que las importaciones crecieron 73%.
Arroz: Precio promedio al productor $245.000 por tonelada, un aumento mensual del 9% pero caída interanual real de 18%. Superficie sembrada 200.000 ha (-13% interanual), producción 1,6 millones de toneladas (+23%). Exportaciones USD 427 millones (+48%), importaciones USD 3,6 millones (-24%).
Hortalizas: Precio promedio $621/kg, caída mensual 11% y solo +1% interanual. Exportaciones USD 43 millones (-35%), importaciones USD 15,5 millones (-57%).
Vino y mosto: Precio promedio $343/litro, caída mensual 11% y +4% interanual. Producción 19,9 millones de quintales (+4%), consumo interno 15,8 litros/habitante/año (-3%). Exportaciones USD 950 millones (-4%), importaciones USD 43 millones (+111%).
Yerba mate: Precio promedio $195.000/t, suba 18% frente a inflación 31,5%. Producción 867.000 t (-12%), exportaciones USD 127 millones (+8%), importaciones USD 23 millones (+6%).

Estos resultados reflejan que los precios no lograron compensar los costos crecientes, limitando la rentabilidad y la capacidad de inversión de los productores.

Sectores productivos de Argentina: bovinos, ovinos, miel, cítricos y hortalizas reflejan la riqueza de las economías regionales.

Sectores en verde: desempeño sólido

Los sectores en verde incluyen bovinos, ovinos, granos y miel, con precios por encima de la inflación, mercados activos y niveles productivos favorables:

Bovinos: Precio de novillito $4.281/kg y ternero $5.700/kg (+97% interanual). Stock 51,6 millones de cabezas (-1%), producción 3,1 millones de toneladas. Exportaciones USD 5.061 millones (+22%), consumo interno 50 kg/hab/año (+4%).
Ovinos: Carne $6.700/kg (+18%), lana $2.852/kg (+154%). Stock 11,9 millones (-4%), producción 933 mil toneladas (+12%). Exportaciones USD 257 millones (+25%), importaciones USD 1,8 millones (-43%).
Granos: Precio promedio +42% interanual, superficie sembrada 37,2 millones ha (+4%), producción 148,5 millones t (+22%). Exportaciones USD 46.465 millones (+4%), importaciones USD 2.390 millones (-23%).
Miel: Precio $2.539/kg (+46%), stock 4 millones colmenas (+14%), producción 75.000 t (+8%). Exportaciones USD 239 millones (+13%), sin importaciones.

Estos sectores lograron mantener rentabilidad y dinamismo, destacándose como pilares de las economías regionales argentinas.

Sectores en amarillo: señales mixtas y recuperación lenta

Los sectores en amarillo fueron forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, mandioca, peras y manzanas, aves, sumando este mes a porcinos debido al deterioro de su componente de negocio:

Porcinos: Precio $1.816/kg (+17% interanual, por debajo de la inflación 31,5%). Stock 6 millones (-2%), producción 811.000 t (+3%), exportaciones USD 30 millones (+12%), importaciones USD 165 millones (+130%). Consumo interno 18 kg/hab/año (+10%).
Cítricos dulces: Precios +182% interanual, producción 1,7 millones t (+11%), exportaciones USD 117 millones (+7%), importaciones USD 7,9 millones (+58%).
Leche: Precio $477/litro (+8%), producción 11.330 millones l (+9%), exportaciones USD 1.902 millones (+18%), importaciones USD 29 millones (+51%).
Maní: Precio $848.000/t (-5%), producción 1,4 millones t (-13%), exportaciones USD 1.372 millones, importaciones USD 2 millones (-22%).
Mandioca: Precio $660/kg (+182%), consumo interno 2 kg/hab, exportaciones prácticamente nulas, importaciones USD 3,8 millones (+142%).
Tabaco: Precio al productor +34%, exportaciones USD 620 millones (+21%), importaciones USD 51 millones (-11%).
Aves: Precio pollo $2.602/kg (+21%), huevos $1.917/dz (+30%), producción estable, exportaciones USD 97 millones (-67%), importaciones USD 43 millones (+17%).
Forestales: Precio $31.979/t (+19%), exportaciones USD 166 millones (-29%), importaciones USD 187 millones (+10%).
Peras y manzanas: Precio $2.888/kg (+9%), producción 795.000 t (+4%), exportaciones USD 442 millones (+11%), importaciones USD 6 millones (+123%).

Estas actividades muestran recuperación lenta, con precios que no siempre acompañan la inflación, costos elevados y mercados internos o externos poco dinámicos.

Panorama de la producción agropecuaria: campos, huertas y colmenas que sostienen las economías regionales de Argentina.

Perspectiva histórica del semáforo

El análisis histórico indica que 8 de las 19 actividades pasaron más de la mitad del tiempo en rojo en los últimos diez años. Los sectores más comprometidos fueron:

Vitivinicultura y cítricos dulces: rojo 70% de los meses.
Lechería y arroz: 63% del período en rojo.
Producción ovina, peras y manzanas, papa: 55% del tiempo en rojo.

En contraste, carnes bovina, porcina y aviar, así como maní y granos, permanecieron en verde más del 45% del tiempo, reflejando mayor estabilidad histórica.

Comercio exterior 2025: exportaciones récord

En 2025, las 19 actividades relevadas sumaron exportaciones por USD 59.160 millones, un aumento del 29% respecto al promedio histórico (USD 45.971 millones). La concentración fue notable: 78% de los ingresos provinieron de complejo granario, 8% de bovinos, y 14% (USD 8.282 millones) del resto de actividades.

Las importaciones totalizaron USD 3.222 millones, donde el complejo granario representó 71%, seguido de forestal (9%), porcino y algodón (4%) y 11% restante distribuido entre otros sectores.

Crecimientos exportadores destacados: