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La caída del poder adquisitivo está impactando de manera directa en el consumo y ya se refleja en productos que anteriormente formaban parte habitual de las compras de los hogares. Así lo explicó el empresario y expresidente de la Cámara de Comercio e Industria de Posadas, Carlos María Beigbeder, durante una entrevista con el programa Arriba la Radio, transmitido por Radio App.
Uno de los principales indicadores mencionados por el empresario fue la disminución del 20% en las ventas de fernet, acompañada por una baja en el consumo de cerveza. Para Beigbeder, la reducción no responde a una decisión voluntaria de cambiar los hábitos, sino a la necesidad de priorizar los gastos esenciales ante la falta de dinero. "No es porque la gente se levantó una mañana y dijo, 'Hoy quiero ser fit, no voy a tomarme una cerveza', no. No te alcanza la plata, entonces dejas de consumir esos productos que son más superfluos, que no definen el consumo de la canasta básica".
La situación también se observa en la composición de la canasta alimentaria. Según explicó Beigbeder, el menor poder de compra está llevando a las familias a reemplazar determinados alimentos por alternativas más económicas y rendidoras.
Los productos congelados y ultraprocesados, por sus mayores costos, registran una menor demanda, mientras que alimentos como fideos, arroz y polenta ganan espacio debido a su precio y capacidad para alimentar a más integrantes del hogar.
"¿Qué es lo que va a funcionar bien en esta clase de economía? Y los fideos, todo lo que es hidratos de carbono, los fideos, el arroz, la polenta, porque con un paquete que es barato le das de comer a tu familia", sostuvo el empresario.
El impacto también alcanza a las carnes. Beigbeder señaló que el precio del kilo, ubicado entre $8.000 y $12.000, dificulta mantener determinados consumos habituales, especialmente cuando se trata de alimentar a una familia completa. "¿Cuántos comen? Entonces, ahí es donde se complica", concluyó.
El escenario descripto muestra cómo la pérdida de poder adquisitivo no solo reduce el volumen de compras, sino que también modifica qué productos eligen las familias y cuáles quedan relegados por su precio.
