Argentina volverá a exportar carne vacuna a Japón después de 20 años, luego de que ambos países acordaran los requisitos sanitarios necesarios para habilitar el ingreso de cortes producidos en la zona libre de fiebre aftosa con vacunación.
El anuncio fue realizado por el ministro de Economía, Luis Caputo, quien señaló que el entendimiento se alcanzó tras un proceso de negociación iniciado en 2024. La apertura contempla el cumplimiento de las condiciones sanitarias establecidas entre las autoridades de ambos países.
DESPUÉS DE 20 AÑOS, JAPÓN ABRE SU MERCADO A LA CARNE BOVINA ARGENTINA
Se trata de un acuerdo histórico alcanzado luego de las negociaciones iniciadas en 2024 por las autoridades de nuestro país.
Se acordaron los requisitos sanitarios para el ingreso de carne bovina proveniente…— totocaputo (@LuisCaputoAR) September 30, 2026
Según explicó Caputo, Japón importa carne bovina de alta calidad por más de USD 3.000 millones anuales, por lo que la reapertura representa una nueva posibilidad para ampliar los destinos de las exportaciones argentinas.
El ministro sostuvo que el acuerdo “reconoce la calidad de nuestra carne y la solidez de nuestro sistema sanitario” y destacó la posibilidad de ampliar la inserción internacional del sector.
Más mercados para las exportaciones argentinas
La apertura japonesa se produce en un contexto de crecimiento del valor de las exportaciones de carne vacuna argentina. Entre enero y julio de 2026, las ventas externas de carne bovina alcanzaron USD 2.768 millones, según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Durante ese período se enviaron alrededor de 403.100 toneladas peso producto, un 6,7% más que en el mismo período de 2025. En valor, el incremento interanual llegó al 41,8%, impulsado principalmente por la mejora de los precios internacionales.
En julio, el precio promedio de exportación de la carne vacuna refrigerada y congelada alcanzó los USD 7.123 por tonelada, un 27,5% más que un año antes.
China continuó como el principal destino de la carne argentina y concentró el 59,8% de los embarques acumulados durante los primeros siete meses de 2026. Solo en julio, las ventas de carne deshuesada al mercado chino llegaron a 21.000 toneladas por USD 126,3 millones.
Otros mercados tuvieron comportamientos diferentes. Los envíos hacia Israel crecieron 25% en el acumulado anual y alcanzaron las 35.200 toneladas, mientras que las exportaciones hacia Chile disminuyeron 17%, hasta las 9.100 toneladas.
Estados Unidos también amplió su participación
Estados Unidos se consolidó durante 2026 como otro de los mercados relevantes para la carne argentina. En los primeros siete meses del año recibió 65.500 toneladas, equivalentes al 19,5% del total exportado, con un crecimiento interanual del 211,5%.
El precio promedio de esos embarques fue de USD 8.257 por tonelada, un 13,1% superior al registrado un año atrás.
En julio, Estados Unidos representó el 20,8% de las exportaciones argentinas de carne vacuna, con ventas por USD 92,8 millones.
Además, Argentina completó antes de finalizar el año el cupo de 100.000 toneladas de carne vacuna con acceso preferencial al mercado estadounidense, según informó el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca. El sector espera que el comportamiento de la demanda pueda contribuir a una eventual ampliación de esa cuota para 2027.
La producción enfrenta restricciones internas
El crecimiento de las exportaciones se da mientras el sector ganadero enfrenta una menor disponibilidad de hacienda y un proceso de recomposición de los rodeos.
El consultor ganadero y director de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Andrés Costamagna, proyectó que las exportaciones de carne vacuna podrían superar los USD 3.000 millones durante 2026, principalmente por el aumento de los precios internacionales.
La estimación contempla un volumen cercano a las 700.000 toneladas, por debajo de los registros alcanzados en 2022 y 2024. De acuerdo con el análisis del especialista, la menor producción por habitante limita la cantidad de carne disponible para destinar a los mercados externos.
En este escenario, la reapertura del mercado japonés suma un nuevo destino de alto valor potencial para la carne vacuna argentina, mientras el sector busca sostener el crecimiento de sus exportaciones en un contexto de restricciones productivas internas y mejores precios internacionales.
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