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El último Informe del Sector Yerbatero (julio 2025) del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) confirmó una caída significativa en la producción de materia prima.
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Total nacional: 739,8 millones de kg (2024) → 639,8 millones de kg (2025).
Una reducción del 13,5% interanual.
La mayor baja se registró en Misiones:
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Misiones 2024: 639,7 millones de kg.
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Misiones 2025: 538,1 millones de kg.
Una caída del 15,9%, es decir, más de 101 millones de kilos menos.
El informe señala que la reducción fue generalizada en las principales zonas productoras misioneras (Centro, Noreste, Noroeste, Sur y Oeste).
Exportaciones de yerba: récord en julio
Las exportaciones de yerba mate registraron un crecimiento sostenido en 2025, según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). En los primeros siete meses del año, los envíos al mercado externo alcanzaron 30.850.626 kilogramos, lo que representa un incremento del 34% frente a los 23.021.869 kilos exportados entre enero y julio de 2024.
El repunte se observó con claridad a partir de mayo. Ese mes las exportaciones treparon a 4,93 millones de kilos, un 53% más que en el mismo mes del año pasado. En junio la suba fue aún más marcada, con 5,38 millones de kilos (+48% interanual).
El gran salto llegó en julio de 2025, cuando los embarques alcanzaron 6.562.989 kilos, lo que significó un crecimiento del 189% frente a julio de 2024, cuando apenas se habían despachado 2,27 millones de kilos. Este volumen se convirtió en el más alto registrado en lo que va del año.
Análisis Comparativo
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Crecimiento general: en los primeros siete meses de 2025 las exportaciones crecieron 34% respecto al mismo período de 2024.
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Saltos destacados:
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Julio 2025 marcó un récord mensual con 6,56 millones de kg exportados, casi triplicando a julio 2024.
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Mayo y junio también tuvieron subas importantes (+53% y +48% interanual).
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Meses en baja: enero (-38%) fue el único con caída fuerte. Abril se mantuvo prácticamente igual.
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Tendencia anual: en 2024 el total exportado fue 43,8 millones de kg, mientras que en 2025, al mes de julio, ya se alcanzaron 30,8 millones de kg (70% del total del año anterior).
Mercado interno: consumo estable y preferencia por medio kilo
En paralelo, las ventas al mercado interno alcanzaron 161,8 millones de kg en el período enero-julio 2025.
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El 54,5% de los consumidores eligió envases de ½ kilo.
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El 38,9% prefirió paquetes de 1 kilo.
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Los formatos de 2 kg y ¼ kilo tuvieron participación marginal (menos del 3%).
El consumo doméstico se mantiene estable y con pocas variaciones respecto a años anteriores.
Misiones vs Corrientes: dos realidades diferentes
El informe también resalta el contraste entre las dos provincias productoras:
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Misiones: aportó 538,1 millones de kg (84% del total nacional).
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Corrientes: aportó 101,7 millones de kg (16% del total nacional).
Mientras Misiones sufrió la caída más dura (–15,9% interanual), Corrientes registró una leve suba (+1,6%). Esto marca una diferencia clave: la provincia correntina logró sostener e incluso mejorar su cosecha en un contexto adverso.
El 2025 está mostrando un panorama complejo para la yerba mate: menos producción y consumo estable en Argentina, pero con un récord exportador en julio que abre una señal de optimismo en el plano internacional. La brecha entre Misiones y Corrientes deja en claro que la recuperación del sector dependerá tanto de la capacidad de sostener la producción como de reforzar los mercados externos.
