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El primer informe estadístico del año del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) muestra que durante enero de 2026 ingresaron a los establecimientos de secanza 16.426.312 kilos de hoja verde, el principal indicador del avance de la cosecha en la región productora.
El dato representa una baja del 3,16% respecto de enero de 2025, cuando se habían procesado 16.962.276 kilos.
La actividad yerbatera se concentra principalmente en Misiones y Corrientes, provincias que conforman la zona productora oficial del país. En el desglose regional del informe se observa que el ingreso de materia prima se distribuyó entre distintas zonas productivas.
Dentro de Misiones, el procesamiento de hoja verde se repartió de la siguiente manera:
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Zona Centro: 2.026.170 kilos
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Zona Noreste: 1.306.574 kilos
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Zona Sur: 967.735 kilos
Estos datos corresponden a departamentos yerbateros históricos como Oberá, Cainguás, Apóstoles, San Javier, General Manuel Belgrano y San Pedro, donde se concentra buena parte de la producción provincial.
En paralelo, Corrientes registró 12.125.833 kilos, lo que explica gran parte del volumen total procesado en el inicio del año.
El ingreso de hoja verde es considerado un indicador clave del movimiento del sector porque refleja la actividad de productores, secaderos y transportistas en el arranque del ciclo productivo.
El consumo interno también registró una leve retracción
Otro de los indicadores centrales del informe del INYM es el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino, un dato que permite estimar el comportamiento del consumo en el mercado interno.
Durante enero de 2026 se destinaron al mercado argentino 21.399.665 kilos de yerba mate, incluyendo tanto los envíos a centros de distribución de las empresas como las compras de supermercados, mayoristas e hipermercados.
El volumen representa una caída del 2,91% respecto de enero de 2025, cuando las salidas de molino habían alcanzado 22.040.368 kilos.
A pesar de la baja interanual, el consumo interno continúa mostrando un nivel elevado y relativamente estable, consolidando a la yerba mate como uno de los productos alimentarios de mayor presencia en los hogares argentinos.
El informe también detalla que los formatos de medio kilo y un kilo siguen dominando ampliamente el mercado.
La distribución de las ventas en enero fue la siguiente:
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Paquetes de ½ kilo: 55,49%
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Paquetes de 1 kilo: 39,65%
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Envases de 2 kilos: 1,38%
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Paquetes de ¼ kilo: 0,78%
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Otros formatos: 0,18%
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Productos sin estampilla: 2,52%
En conjunto, los envases de medio kilo y un kilo concentran más del 95% de las ventas, confirmando que siguen siendo las presentaciones preferidas por los consumidores.
Fuerte crecimiento de las exportaciones en el inicio del año
En contraste con la leve caída en la producción y el consumo interno, las exportaciones de yerba mate registraron un fuerte crecimiento interanual.
Durante enero de 2026 se exportaron 3.573.413 kilos, lo que representa un aumento del 46,6% respecto de enero de 2025, cuando se habían exportado 2.437.469 kilos.
El volumen exportado incluye yerba mate canchada, molida, a granel y envasada, además de productos derivados como yerba soluble o en saquitos.
Este crecimiento confirma una tendencia que se viene consolidando en los últimos años: la expansión de la yerba mate en mercados internacionales, especialmente en países de Medio Oriente, Europa y América del Norte, donde el producto ganó presencia como bebida natural asociada a hábitos saludables.
El peso del sector yerbatero en la economía del NEA
La actividad yerbatera es uno de los pilares productivos del noreste argentino y tiene su epicentro en Misiones.
Dentro del NEA —integrado por Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa— la producción de yerba mate está prácticamente concentrada en dos provincias.
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Misiones: concentra la mayor cantidad de productores, secaderos e industrias molineras del país.
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Corrientes: es la segunda provincia productora y registra un crecimiento sostenido de superficie cultivada en los últimos años.
En cambio, Chaco y Formosa no poseen producción yerbatera significativa, aunque forman parte del entramado económico regional vinculado al transporte, comercio y consumo del producto.
Esto convierte a Misiones en el principal motor de la cadena yerbatera del NEA, una actividad que involucra miles de productores familiares, trabajadores rurales, cooperativas, secaderos, molinos y empresas exportadoras.
Un sector clave para la economía misionera
La cadena de la yerba mate continúa siendo uno de los sectores productivos más relevantes de Misiones, tanto por su impacto económico como social.
La actividad involucra a miles de pequeños productores distribuidos en gran parte del territorio provincial, además de generar empleo en secaderos, industrias molineras, transporte, logística y comercio.
Los datos de enero de 2026 reflejan un inicio de año con leve retracción en la cosecha y el consumo interno, pero con un marcado impulso en las exportaciones, un factor que puede resultar clave para sostener la dinámica del sector durante el resto del año.
En un contexto económico complejo, la evolución del mercado externo aparece como uno de los principales motores para la cadena yerbatera, mientras Misiones continúa consolidándose como el corazón productivo de la yerba mate en la Argentina.
