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La provincia de Misiones comercializó 16.500 kilos de pescado durante abril, principalmente en los 15 días previos y durante Semana Santa, con una fuerte demanda impulsada por hábitos de consumo estacionales. El proceso fue llevado adelante por productores locales, coordinados con organismos provinciales, en distintos municipios del territorio. El crecimiento se explica por la planificación productiva, la organización de la oferta y el fortalecimiento del abastecimiento local, que permitió cubrir la demanda en uno de los momentos más relevantes del calendario.
Del volumen total vendido, el 70% correspondió a pacú, posicionándose como la especie más elegida por los consumidores. En segundo lugar se ubicaron las carpas con un 20%, mientras que el 10% restante incluyó otras variedades como tilapia, boga, sábalo y bagres. Esta distribución refleja tanto las preferencias del mercado como el avance de una producción acuícola más diversificada en la provincia.
La comercialización se extendió a 13 municipios, entre ellos Apóstoles, Campo Viera, El Soberbio, San Vicente y Montecarlo, mediante ferias, mercados locales y canales de venta directa, lo que facilitó el acceso a productos frescos y de cercanía.
En paralelo, el Ministerio del Agro y la Producción impulsa la campaña “El 19 comé pescado”, una iniciativa que busca fomentar el consumo mensual sostenido más allá de fechas puntuales. El objetivo es generar previsibilidad para los productores y consolidar un vínculo más estable entre oferta y demanda.
Desde el punto de vista productivo, la acuicultura misionera se apoya en sistemas de cría en estanques, con manejo técnico de la alimentación, los tiempos de engorde y la sanidad. Este esquema permite obtener productos homogéneos, de calidad y aptos para circuitos formales, además de mejorar la eficiencia y programar la oferta según las necesidades del mercado.
El desarrollo de la actividad se sostiene mediante un trabajo articulado entre organismos provinciales, municipios y productores, enfocado en optimizar la logística, ampliar los puntos de venta y fortalecer toda la cadena acuícola.