La franquicia de chocolates artesanales La Pinocha viene con un febrero de ventas extraordinarias en Posadas, superando incluso los números de otras sucursales del país. “La semana viene muy bien. Febrero de 2024 es un mes récord en ventas, producto de esta fecha”, aseguró Lucas, gerente comercial del local.
Si bien la comercialización de chocolates suele ser estacional, la celebración del Día de los Enamorados marcó un pico notable en la demanda. “No sé si el mejor, no te voy a mentir, pero viene siendo uno de los mejores meses”, agregó.
Lo más llamativo es que la sede de Posadas tuvo un rendimiento superior al de otras franquicias de La Pinocha, cuya casa matriz se encuentra en Buenos Aires y cuenta con más de 30 sucursales en todo el país. “Podríamos decir que los porteños compraron menos chocolate que en Posadas”, comentó Lucas entre risas.
Chocolates para todos los gustos
La oferta de La Pinocha es amplia y artesanal. “No hay una pieza igual a la otra”, explicó el gerente comercial. Con más de 70 variedades, la elección de los clientes varía según sus preferencias. “Hay quienes llevan chocolates clásicos, otros prefieren los rellenos, con dulce de leche o con frutas”, detalló.
En cuanto a los sabores más exóticos, Lucas destacó que las combinaciones con frutas siguen ganando adeptos. “Son cremas a base de fruta, no trozos enteros. Hay con frutilla, frambuesa, frutos rojos, arándanos y hasta con menta o limón, que son bastante clásicos”, explicó.
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Cómo conservar el chocolate en días calurosos
Uno de los desafíos de regalar chocolate en pleno verano es conservarlo en buen estado. Sobre esto, Lucas brindó algunas recomendaciones: “Si es por poco tiempo, no pasa nada. El problema es si lo dejás una semana en la cocina con este calor”, advirtió.
Para un mejor almacenamiento, recomendó evitar la heladera a menos que sea necesario y, en ese caso, guardarlo dentro de una bolsa de nylon para que no absorba olores. “Lo ideal es una cava de vino o un ambiente fresco”, sugirió.
El precio base del chocolate en La Pinocha es de 9.000 pesos por cada 100 gramos. Sin embargo, hay opciones para todos los presupuestos. “Vos podés hacer un muy lindo presente con una muy linda bolsa, una muy linda etiqueta, por valores accesibles”, aseguró Lucas.
Por ejemplo, con 5.000 pesos se puede comprar un alfajor y una galletita en una presentación cuidada. Para quienes buscan un regalo más grande, las cajas arrancan en 18.000 pesos.
El éxito de La Pinocha en Posadas demuestra que el chocolate sigue siendo el regalo estrella del Día de los Enamorados, consolidando febrero como un mes clave para la chocolatería artesanal.
