En el mundo del deporte de alto rendimiento, la alimentación es un pilar fundamental que puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso. En este sentido, la Licenciada Andrea Brecki, nutricionista deportiva con años de experiencia, dialogó con Radio Up 95.5 y ofreció una visión detallada sobre cómo se diseña la dieta para estos atletas y la importancia de una nutrición adecuada para maximizar el rendimiento.
Según la Licenciada Brecki, “cada deportista debe tener un plan de alimentación diseñado en función a sus necesidades y objetivos”. Este plan se elabora teniendo en cuenta una variedad de factores, incluyendo la edad, el peso, la estatura, el objetivo y, por supuesto, la actividad física que se realiza.
Según la Licenciada Brecki, “cada deportista debe tener un plan alimentario diseñado en función a sus necesidades y objetivos”. Este plan se elabora teniendo en cuenta una variedad de factores, incluyendo la edad, el peso, la estatura, el objetivo y, por supuesto, la actividad física que se realiza.
En términos generales, un deportista de alto rendimiento necesita consumir más de 4,000 calorías diarias, mientras que una persona que realiza actividad recreativa puede necesitar entre 2,000 y 2,500 calorías.
“Un deportista con entrenamiento regular puede consumir hasta 4,500 calorías diarias o más, dependiendo de la intensidad y la frecuencia de su actividad física”, explicó Brecki. Esta alta demanda calórica se debe a la necesidad de compensar el gasto energético elevado y asegurar una recuperación adecuada.
De igual manera, detalló que la distribución de estas 4,500 calorías diarias varía según el tipo de deporte. “Se debe hacer una distribución adecuada de macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables”, señaló Brecki.
Los hidratos de carbono, presentes en alimentos como pasta, arroz y fideos, son cruciales para proporcionar energía. Las proteínas, necesarias para la regeneración muscular, provienen de carnes, pescados y huevos, mientras que las grasas saludables se encuentran en aceites y frutos secos.
Para algunos deportistas, especialmente aquellos que practican deportes que requieren fuerza o velocidad, como el levantamiento de pesas o el sprint, una dieta rica en proteínas y ciertos aminoácidos esenciales es crucial. “Para los deportistas que realizan actividades aeróbicas prolongadas, como los deportes en equipo, el glucógeno almacenado en el cuerpo es esencial”, añadió Brecki.
Accesos y costos
Por otra parte, abordó el acceso a servicios de nutrición deportiva y reveló que varía según la región. En Misiones, como señala Brecki, “contamos con varios nutricionistas que se dedican al deporte, tanto en clubes como en consultorios particulares”.
La nutricionista trabaja principalmente en San Vicente, Misiones, y destacó que el deporte de alto rendimiento es considerado una disciplina profesional. “La alimentación es uno de los pilares que mejora el rendimiento, y es fundamental que los deportistas busquen mejorar su dieta para optimizar sus resultados”.
Respecto a la necesidad de suplementos, Brecki aclaró que “generalmente un deportista va a requerir el uso de algún suplemento debido a la alta ingesta calórica necesaria”.
La nutricionista explicó además que, aunque se puede obtener gran parte de los nutrientes necesarios a través de una dieta adecuada, “una buena suplementación no suele ser barata”.
Sin embargo, aseguró que la inversión en nutrición es crucial: “Es una inversión, y esa alimentación adecuada influye directamente en el rendimiento, independientemente del nivel de competición”.
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Desafíos en la Villa Olímpica
En tanto, Brecki se refirió a la situación actual referente a las recientes quejas sobre la calidad y cantidad de alimentos en la Villa Olímpica durante los Juegos Olímpicos, las cuales destacan la importancia de una correcta planificación alimentaria.
Cabe señala que, durante la primera semana del evento, varias delegaciones informaron sobre la insuficiencia de alimentos frescos y huevos, lo que llevó a críticas sobre los buffets y el equilibrio de las dietas ofrecidas.
«La alimentación de los deportistas debe ser adecuada y suficiente para cubrir sus necesidades energéticas y nutricionales. Los organizadores deben garantizar que se cumpla este estándar para evitar problemas como los que surgieron en los primeros días de los Juegos”, concluyó Brecki.
