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Con la llegada de Pascuas, comerciantes y emprendedores de Posadas ya sienten el movimiento en la venta de productos tradicionales como huevos y conejos de chocolate. La demanda se concentra en formatos pequeños y opciones más accesibles. En paralelo, se observan precios de valor elevado en productos de mayor tamaño.
En diálogo con Radio UP, Sandra Redruello, dueña de la chocolatería “Baresa”, indicó que "los clientes eligen huevos chicos por cuestiones económicas". Los huevos grandes se venden en menor cantidad y suelen comprarse para compartir, una práctica que este año disminuyó. También señaló un repunte en las ventas de roscas de Pascua.
Los precios actuales reflejan el impacto de la inflación. Las paletas con forma de conejo parten de los $3.500, los huevos pequeños rondan los $4.500 y los más grandes alcanzan los $64.000. Las gallinitas cuestan alrededor de $10.000 y también se ofrecen canastas con bases de madera decoradas.
Además, la comercainte afirmó que "la oferta en supermercados y mayoristas es menor que en años anteriores". En esta línea, sostuvo que notó una baja en la variedad disponible en góndolas, lo cual refleja un cambio en la demanda. 
Además, aseguró que una tendencia en crecimiento es el interés por los chocolates saludables. Redruello comenzó a producir huevos con 70% de cacao, dirigidos a quienes buscan opciones con menos azúcar. El chocolate semi amargo tiene más aceptación entre consumidores que priorizan el cuidado personal.
Emprender, crecer y llegar a ser mayorista de huevos de pascua
Por otro lado, Laila Aguirre, emprendedora de Posadas, lleva cinco años en la producción y venta de huevos de Pascua. "Este año logré generar ventas mayoristas, gracias a la difusión en redes sociales. Tengo encargos de hoteles, moteles, escuelas. También, vendo al público en mi negocio", celebró.
La joven contó que tiene encargado entre 300 y 400 huevos por fecha para las instituciones, y vende entre 20 y 30 por día en su local. Los precios van desde los $600 hasta los $7.500, según tamaño y tipo. Además, resaltó que, a diferencia del año pasado, los insumos y costos de producción se mantuvieron estables durante los últimos meses.
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La emprendedora indicó que, las familias buscan productos accesibles y equitativos. La variedad de precios y la posibilidad de comprar por unidad permite que más personas accedan a estos productos tradicionales. Esta tendencia sostiene la actividad de los emprendimientos locales en fechas clave.
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