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La industria frigorífica de Misiones atraviesa una etapa de preocupación y ajustes silenciosos. Según informó Doroteo Sosa, secretario general del Sindicato de Obreros de la Carne de la provincia, la caída en el consumo de carnes rojas comenzó a impactar en la actividad laboral, particularmente en frigoríficos.
“Estamos un poco preocupados. Ha mermado un poco las ventas, ¿no es cierto?”, reconoció Sosa en diálogo con Radio Up. A pesar del contexto adverso, remarcó que “todavía mantenemos el núcleo afiliado en actividad”.
https://soundcloud.com/radioup-671297760/doroteo-sosaEl convenio colectivo del sector, vigente a nivel nacional, establece un piso salarial mínimo basado en una garantía de 140 horas mensuales, independientemente de la cantidad efectiva de trabajo realizado. “No pueden pagar menos de 140 horas, eso es lo que tienen que pagar todos”, explicó el dirigente. Esto equivale a unas 7 horas diarias durante 20 días al mes, detalló.
Reducción de jornada sin recorte de salario
La estrategia empresarial ante la merma en la demanda fue la reducción de la jornada laboral, aunque respetando la garantía horaria establecida en el convenio. “Ha bajado un cachito la jornada de trabajo. Algunas empresas están pagando la garantía a pesar de que se trabaja menos”, señaló Sosa.
Este fenómeno se da principalmente en los frigoríficos de carnes rojas. “No en todos, pero en la mayor cantidad”, aclaró. Por ahora, no se registran suspensiones ni despidos, aunque las expectativas para el segundo semestre están sujetas a la evolución del mercado.
Inflación, consumo y precios: el pollo también se encarece
En este escenario, el pollo y el cerdo, que históricamente funcionaban como sustitutos económicos de la carne vacuna, también aumentaron de precio. “El pollo ha aumentado considerablemente su valor ahora. Eso va equilibrando con la carne”, explicó el titular del sindicato.
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Cobertura provincial y perspectiva salarial
El sindicato nuclea actualmente a unos 800 trabajadores distribuidos en toda la provincia, con fuerte presencia en Alem, Posadas, Apóstoles y Puerto Rico. En cuanto a las condiciones salariales, Sosa informó que la paritaria nacional fijó un aumento del 6% trimestral (2% mensual para abril, mayo y junio) y que el mismo “se está cumpliendo”.
Respecto al aguinaldo, algunas empresas ya aplican el sistema de prorrateo mensual, por lo que “llega junio o julio y es poco lo que tienen que reajustar en el sueldo nada más”.
Frente al panorama de incertidumbre, desde el gremio mantienen la esperanza de una reactivación del sector. “La expectativa y la esperanza nuestra es revertir esto”, concluyó Sosa.
“El océano es más de la mitad del planeta… y está sin legislar” sostuvo el analista internacional Joaquín González.https://t.co/qs3wtczDkr
— RadioUp (@radioup955) June 12, 2025
