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La Fiesta Nacional del Inmigrante convocó a miles de visitantes en el Parque de las Naciones, donde cada colectividad comparte su cultura, su música y, sobre todo, su gastronomía. Desde el sushi japonés hasta el pan casero polaco, la tradición y la unión de las comunidades son el corazón del evento.
Fiesta del Inmigrante: unión de culturas en Oberá
Diana Ohashi, secretaria de la comisión directiva de la colectividad japonesa de Overaysona Centro, destacó la alegría de recibir a más público tras la mejora del clima: “con mucha energía, ahora que el tiempo está mejor, está viniendo más gente, así que con mucha actividad”.
Entre las propuestas gastronómicas niponas, mencionó al sushi como uno de los platos más buscados, pero también resaltó la variedad de sabores que incluyen brochetas de cerdo y pollo, yakitori, empanadas japonesas, onigiris, postres dulces y yakisoba. “La gente prueba y después vuelve por más empanadas”, aseguró. Para Diana, la fiesta tiene un valor sentimental profundo: “me recuerda a mi infancia en Aristóbulo. Mis padres siempre colaboraron con esta fiesta y hoy me toca a mí mantener vivas las tradiciones y transmitirlas a nuestros hijos y sobrinos”.
Por su parte, el presidente de la colectividad polaca, Julio Lewtak, hizo un balance positivo de los primeros días del evento, pese a las jornadas de lluvia: “el sábado y el domingo fueron días de gran concurrencia, con filas para almorzar en la colectividad. Nuestro plato principal concentra la esencia de nuestra cocina y hasta alcanza para dos personas”.
El dirigente también destacó el atractivo del pan casero, que se elabora dentro de la colectividad y llega fresco a las mesas. “Tratamos de que el comensal no espere más de 10 minutos desde que hace el pedido. Nos visitan muchos turistas, no solo de Argentina sino también de Brasil y Paraguay”, señaló.
Con expectativas altas para el cierre del fin de semana, ambas colectividades coincidieron en que la fiesta es una oportunidad única para compartir cultura, sabores y memorias, en un encuentro que año a año reafirma la diversidad y la identidad misionera.
