//
La reconstrucción del frigorífico El Abasto, en Garupá, avanza de manera gradual tras el incendio que el domingo 16 de noviembre destruyó gran parte de la planta. El siniestro obligó a frenar la producción propia y a reorganizar el funcionamiento general de la empresa.
El gerente de El Abasto SRL, Federico Panozzo, explicó a Radio UP que el proceso atraviesa dificultades. “La reconstrucción viene un poco lenta, lamentablemente nos agarra en temporada de fiesta, donde el consumo se activa un poco”, señaló.
Panozzo remarcó que la planta aún no logró retomar su capacidad operativa. “No pudimos ni siquiera armar ninguna de las líneas de producción, va a tardar más de lo que uno espera”, afirmó, y confirmó que debieron suspender momentáneamente a parte del personal afectado a la fábrica.
Mientras avanzan los trabajos, la empresa gestiona trámites clave. “Esperamos terminar los trámites administrativos del seguro, mientras tanto nos apoyamos en proveedores y colegas”, explicó, y sostuvo que el objetivo es volver a producir dentro de los próximos 60 días.
A pesar del escenario, la actividad comercial continúa. Panozzo aclaró que la distribución de carne y la atención al público siguen activas, aunque reconoció una limitación central. “No tenés nuestros propios productos con la marca San Isidro”, precisó.
Cómo viene la venta de carne para las fiestas de fin de año
El gerente también se refirió al contexto de ventas en el sector, en la antesala de las fiestas de fin de año. “Todavía está muy retraído, según los indicadores los compradores todavía buscan opciones”, indicó.
En ese marco, describió un cambio en los hábitos de consumo. “Se vuelcan más al consumo de cerdo, que es una opción más económica”, explicó, mientras la empresa avanza con una reconstrucción que definirá su ritmo productivo en los próximos meses.
