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La hotelería y la gastronomía en Misiones atraviesan un período complejo, con reducción de horarios, falta de turistas y conflictos salariales, según el testimonio de Antonio "Yiyo" Acosta, secretario general en Misiones de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), en diálogo con "Arriba la radio", por Radio Up.
“Estamos frente a negocios que funcionaban sin habilitación formal. Turistas hicieron reservas y pagos adelantados, y al llegar se encontraron conel lugarcerrado”, explicó Acosta. Se refirió al caso del hotel ubicado en la esquina de San Lorenzo y Catamarca, donde funcionó un Crucero Express, Pata Negra y luego un alojamiento del Grupo Bagú antes de su cierre temporario hace meses atrás. “Esto deja una imagen muy mala para toda la actividad turística, porque perjudica a los trabajadores y afecta la confianza de los visitantes”, aseguró Acosta de UTHGRA.
El dirigente denunció que grupos externos a Misiones alquilan locales históricos, operan sin relación de dependencia con los empleados y generan conflictos legales con turistas.
Crisis laboral: trabajadores afectados por reducción de horarios y salarios
Más allá de las denuncias de estafa y negocios ilegales, la situación de los trabajadores es crítica. Según Acosta, muchos hoteles funcionan actualmente en horarios reducidos para adaptarse a la baja de turistas: algunos hoteles trabajan ocho horas, pero solo se abona por seis.
“Esto se hace para mantener los negocios a flote, pero impacta directamente en el bolsillo de los empleados. Es un paliativo que no soluciona la crisis estructural de nuestra actividad”, explicó el dirigente.
En casinos y establecimientos gastronómicos de la zona del río Uruguay –Apóstoles, San Javier, Concepción, Aristóbulo del Valle y El Soberbio– los empleados viven la misma realidad: menos comensales y espectáculos que antes atraían turistas, con la preocupación constante de la falta de ingresos estables.
Atrasos salariales y desprotección laboral
El impacto económico de la crisis se refleja también en sueldos atrasados y aguinaldos impagos. “Hay negocios que pagan en forma fraccionada hasta poder cumplir con los aguinaldos. Otros directamente acumulan meses de deuda. La situación preocupa porque muchos empleados, sobre todo mayores de 40 años, no pueden reinsertarse fácilmente en el mercado laboral”, alertó Acosta.
Además, la falta de homologación de los acuerdos paritarios por parte de la Secretaría de Trabajo de la Nación provoca que los aumentos acordados no se vean reflejados en los salarios reales. “En 2024 logramos un acuerdo del 16%, pero solo se homologó un 6%, dejando un desfase real superior al 10% frente a la inflación”, detalló el dirigente.
Acosta destacó el efecto emocional y social de la crisis: muchos trabajadores dependen de un solo empleo, y el cierre de negocios históricos o la apertura de hoteles ilegales genera incertidumbre y ansiedad. “No es solo un tema económico. Hay familias que viven de la hotelería y gastronomía desde hace décadas, y cuando un negocio cierra o cambia de dueño sin control, se siente en todo el entorno”, subrayó.
De Sukinho a Cachalote: cómo se reinventa la gastronomía posadeña frente a la crisis https://t.co/s0EUnFSSPl pic.twitter.com/Zue3Ba680Y
— Radio Up 95.5 (@radioup955) October 1, 2025
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