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Emprender en tiempos de crisis fue mucho más que un desafío para Mirian Morales y su familia de la Chacra 252 de Posadas. En diálogo con Radio Up, la emprendedora resumió el espíritu que impulsó su proyecto con una frase que hoy define su historia: "Las crisis son oportunidades para nosotros".
La historia comenzó en febrero, cuando la situación económica familiar era crítica. Sin ingresos suficientes para afrontar los gastos básicos, decidieron apostar por un pequeño emprendimiento gastronómico utilizando lo único que tenían disponible: un kilo de harina.
"Este emprendimiento surgió de la necesidad de una crisis económica que estábamos atravesando con mi familia. Como siempre decimos, crisis para algunos, oportunidad para nosotros. Los emprendedores siempre nos reinventamos ante las crisis y las circunstancias difíciles que nos tocan atravesar", expresó Mirian Morales durante la entrevista.
La emprendedora recordó que atravesaban momentos de gran incertidumbre. "Estábamos desesperados. No teníamos ni para el combustible, mucho menos para pagar una boleta de luz. No sabíamos qué hacer", relató.
Con ese único kilo de harina prepararon cuatro panes rellenos, con variedades de salame y queso y jamón y queso. La respuesta de los clientes fue inmediata.
"Miramos recetas, hicimos cuatro panes rellenos y fue todo un éxito. Empezamos vendiendo cuatro y después llegamos a vender 20 panes grandes por día", recordó.
Sin embargo, el crecimiento inicial no fue lineal. En marzo, las ventas disminuyeron considerablemente y la familia volvió a enfrentar la incertidumbre.
"Se planchó todo. Otra vez nos preguntamos qué hacíamos. Mi marido incluso pensó en salir a trabajar como Uber, buscando otra alternativa para generar ingresos", contó.
Frente a ese escenario, Mirian Morales decidió ampliar la oferta de productos y comenzó a elaborar chipá de almidón, tanto para vender recién horneada como congelada.
La apuesta volvió a dar resultado. Durante Semana Santa, las ventas de chipá crecieron de manera sostenida, aunque los panes rellenos perdían protagonismo.
Lejos de conformarse, la emprendedora siguió buscando nuevas alternativas. En una tarde de mayo volvió al punto de partida: otro kilo de harina.
Con esa materia prima elaboró panes rellenos de 100 gramos, una versión más pequeña y accesible del producto original.
"De un kilo doscientos de harina me salieron 17 unidades. Publiqué en mi estado de WhatsApp: 'Panes rellenos recién horneados, 1.000 pesos la unidad'. En apenas 20 minutos vendí todo. Ahí entendí que ese era el camino", afirmó.
Desde ese momento, los pequeños panes rellenos se transformaron en el producto estrella del emprendimiento.
"Así fue como comenzamos a vender los panes chiquitos y hoy realmente es un boom, gracias a todas las personas que nos eligen", destacó.
Actualmente, la propuesta se consolidó como el principal sostén económico del hogar y representa el resultado de una decisión tomada en uno de los momentos más difíciles que atravesó la familia.
Para Morales, la experiencia demuestra que emprender, innovar y adaptarse pueden convertirse en herramientas fundamentales para superar una crisis económica y construir nuevas oportunidades. Para solicitar pedidos, los interesados pueden comunicarse al 3764-331056 o al 3764331056,3765302613.
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