Con la proximidad de la semana santa, y la realización de las recetas regionales, los comerciantes de huevos tienen altas expectativas pese a la escasez del producto en la región. “Producir en Misiones huevos para la comercialización masiva es muy caro, es por eso que debemos traer la producción desde Entre Rios”, sostienen desde Huevo Campo.
Sergio Uhrig, gerente comercial de Huevo Campo Posadas, se refirió a la poca venta de productos por la alta inflación, y por la poca producción en estas últimas semanas y expresó “en estos últimos días ha estado faltando algo de mercadería, nos ha estado faltando algo debido a que se ha llegado al momento en que se hace un replume, es decir el recambio de gallinas y esto hace que haya bajado la producción y esto produce el faltante de los productos”.
Además dijo “El mercado está muy firme, está siendo muy requerido nuestro producto y bueno eso hace que de repente no estemos pudiendo abastecer con total continuidad lo que los clientes nos han pedido. Además se tuvieron que ajustar un poquito los precios, vinculados a la inflación”, expresó Uhrig en diálogo con el programa “El país de la Libertad” de Radio Up 95.5.
Con respecto al precio en los locales comerciales, Uhrig expresó “sigue siendo un producto muy económico dentro de la canasta, o sea, hoy una docena de huevo la va a conseguir en 1.700 o 1.800 pesos cuando un kilo de carne está en el orden de los 4.505 si no me quedo corto. Además, podemos decir que el huevo es un alimento muy completo, el huevo es el elemento más completo que puede haber y por lo tanto también es el más económico o sea, por todo lo que aporta al organismo humano, es el elemento más completo que puede haber”.
Al ser consultado sobre la formación del precio de los huevos con respecto a la inflación, el gerente comercial expresó “el aumento de la energía ha sido una de las causas fundamentales, últimamente el aumento de los combustibles, y los insumos como el alimento para las aves, todo esto es un combo de cosas que al sumarlas repercute de manera directa en la formación de precios. Además el mercado es el que a regulando el precio, con la ley de la oferta y la demanda”.
Por otro lado, al ser consultado por la producción local de huevo, Uhrig dijó “nuestra producción está en la provincia de Entre Ríos, y bien es cierto que nosotros dentro del mercado misionero estamos hace más de 30 años, siempre tratando de brindar servicios a la comunidad de Posada, pero nosotros dentro de lo que es Misiones no tenemos producción de huevos. Las temperaturas que se dan dentro de la Provincia de Misiones son muy altas en primer lugar para hacer la producción aquí, y además esto se debe a que la provincia no es productora de granos y para poder alimentar a las gallinas debemos traer el alimento y eso encarece mucho la producción”.
