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Los precios de los alimentos y bebidas volvieron a registrar aumentos durante la tercera semana de julio, revirtiendo la estabilidad observada en la semana anterior. De acuerdo con el último informe de la consultora LCG, el rubro mostró una suba promedio del 0,3% semanal, en un contexto en el que la inflación continúa siendo una de las principales preocupaciones para los hogares argentinos.
Si bien el incremento resultó moderado respecto del fuerte salto del 2,4% registrado durante la primera semana del mes, el dato confirma que la dinámica de los alimentos continúa mostrando volatilidad. Aquel aumento había puesto fin a seis semanas consecutivas de relativa calma en los precios.
En términos acumulados, el relevamiento indicó que los alimentos aumentaron un 1,9% en las últimas cuatro semanas, lo que representa una aceleración de 0,6 puntos porcentuales respecto de la medición previa.
La encuesta elaborada por LCG releva alrededor de 8.000 productos comercializados en cinco grandes cadenas de supermercados y suele ser utilizada como un indicador anticipado del comportamiento que luego refleja el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del INDEC.
Aceites, dulces y condimentos encabezaron las subas semanales
Entre las categorías con mayores incrementos durante la tercera semana de julio, los aceites lideraron el ranking con una suba del 1,9%.
Detrás se ubicó el segmento integrado por azúcar, miel, dulces y cacao, cuyos precios avanzaron 1,7%, mientras que los condimentos y otros productos alimenticios registraron un incremento del 1,5%.
También se observaron aumentos en:
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: +0,9%.
- Carnes: +0,8%.
- Lácteos y huevos: +0,4%.
Estos rubros explicaron gran parte del incremento semanal registrado por el índice de alimentos.
Qué productos bajaron de precio
No todas las categorías registraron aumentos. Según el informe, cuatro grupos de productos mostraron retrocesos durante la semana.
Las bajas fueron las siguientes:
- Verduras: -1,4%.
- Comidas listas para llevar: -0,9%.
- Frutas: -0,3%.
- Panificación, cereales y pastas: -0,2%.
Estas reducciones contribuyeron a moderar el incremento general del índice de alimentos.
Los lácteos lideran las subas del último mes
Al analizar el comportamiento acumulado de las últimas cuatro semanas, el escenario cambia y muestra una presión más marcada sobre algunos productos esenciales de la canasta básica.
Los lácteos y los huevos fueron el rubro con mayor incremento, al acumular una suba promedio del 4%, convirtiéndose en la categoría que más aumentó durante el último mes.
El ranking continúa con:
- Carnes: +2,8%.
- Panificación, cereales y pastas: +2,6%.
En contrapartida, las bajas registradas en categorías como frutas y condimentos ayudaron a contener el promedio general, que terminó ubicándose en 1,9% para el conjunto de alimentos y bebidas.
Un dato clave para anticipar la inflación de julio
La evolución de los precios de los alimentos será determinante para el resultado del IPC de julio, dado que se trata de uno de los componentes con mayor peso dentro de la medición oficial de inflación.
En junio, el Índice de Precios al Consumidor había registrado una variación del 1,9%, marcando el nivel más bajo de los últimos once meses y convirtiéndose en el primer dato inferior al 2% desde agosto de 2025.
El comportamiento observado durante julio muestra que, aunque el ritmo de aumentos continúa muy por debajo de los picos registrados en años anteriores, algunos productos básicos mantienen incrementos superiores al promedio general, especialmente los lácteos, las carnes y determinados alimentos de consumo masivo, lo que sigue impactando directamente sobre el costo de la canasta alimentaria y el poder adquisitivo de las familias.
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