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La periodista e integrante del equipo de Bichos de Campo, Sofía Selasco, dialogó con “La Última Rosca” de Radio Up y analizó la situación que atraviesa el mercado de la miel en Argentina frente a la nueva normativa de la Unión Europea que comenzará a regir el próximo 20 de julio y que podría complicar seriamente las exportaciones del sector.
“Está un poquito convulsionado el mercado”, resumió Selasco al describir el escenario actual. La medida en cuestión surge del reglamento europeo 3990, aprobado en 2024, que prohíbe el uso de bisfenol A en envases y revestimientos utilizados para el transporte de alimentos, incluidos los tambores donde se exporta miel.
“La Unión Europea determinó que esta sustancia podría generar problemas para la salud y actuar como disruptor endócrino”, explicó.
Según detalló, el bisfenol A forma parte del revestimiento interno que separa el alimento del material metálico del tambor.
Exportadores aceleran envíos antes de julio
Selasco señaló que el principal problema es que Argentina todavía no cuenta con una pintura alternativa aprobada para reemplazar ese componente químico.
“Estamos a poco más de dos meses de que esto suceda y vemos un sector que se está apurando para exportar cada vez más miel a la Unión Europea”, afirmó.
La periodista indicó que muchos actores del sector creían que la normativa no terminaría entrando en vigencia, tal como ocurrió anteriormente con otras medidas europeas. “En el sector dicen que se durmieron en los laureles”, sostuvo.
En ese sentido, explicó que el Gobierno nacional ya había solicitado una prórroga en 2025, pero finalmente la regulación comenzará a aplicarse este año.
Actualmente, existe una empresa en Holanda que desarrolló una alternativa apta, aunque todavía continúan las gestiones entre autoridades sanitarias europeas y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria para habilitar su utilización en Argentina.
“Hay un ida y vuelta entre Senasa y ese país para ver de qué manera autorizan la fórmula y poder importarla”, detalló.
Además, comentó que una firma local trabaja en el desarrollo de una pintura sustituta, aunque todavía no cuenta con aprobación oficial.
Temor por el abastecimiento y contratos ya firmados
La incertidumbre también alcanza a los contratos de exportación que ya fueron cerrados con compradores europeos. “Los contratos ya están firmados y sellados hace meses”, explicó Selasco.
Frente al riesgo de restricciones desde julio, importadores europeos comenzaron a solicitar adelantos de embarques.
“Los mismos importadores de la Unión Europea dicen: ‘adelántame por las dudas que nos quedemos sin’”, señaló.
La periodista advirtió que este adelantamiento de exportaciones podría generar un escenario complejo durante el segundo semestre. “La pregunta es qué va a pasar el resto del año”, remarcó.
Incluso reveló que algunos exportadores ya hablan de un posible desabastecimiento virtual de miel para determinados mercados.
El impacto sobre productores y exportadores
Selasco aclaró que el principal impacto recaería sobre los grandes exportadores y no directamente sobre los pequeños productores.
“Los productores van a seguir haciendo miel porque no se puede colocar en el mercado interno”, afirmó.
En ese sentido, recordó que el consumo interno de miel en Argentina es reducido y que la mayor parte de la producción se destina a exportación.
Actualmente, cerca del 60% o 65% de las exportaciones argentinas de miel tienen como destino Estados Unidos, mientras que la Unión Europea representa uno de los mercados más exigentes en términos sanitarios y de calidad. “La Unión Europea se toma muy en serio todo tipo de muestra y contramuestra”, explicó.
Sin embargo, advirtió que Estados Unidos tampoco aparece como una solución ilimitada para desviar exportaciones. “Estados Unidos también tiene sus productores; no es que todo lo que no puedo colocar acá lo mando para allá”, sostuvo.
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“Argentina ya está dando la discusión sobre sustentabilidad”
Consultada sobre la necesidad de profundizar el debate sobre producción sustentable, Selasco consideró que Argentina ya viene avanzando en ese camino. “Argentina está teniendo esa conversación y en muchos casos incluso es pionera”, aseguró.
La periodista mencionó como ejemplos las discusiones sobre trazabilidad, reducción de insumos químicos y certificaciones vinculadas a normativas ambientales impulsadas desde Europa.
“Se habla todo el tiempo de la disminución en el uso de insumos y de fertilizar el suelo con productos biológicos”, señaló.
No obstante, reconoció que la burocracia y la lentitud administrativa muchas veces complican la implementación de soluciones rápidas. “A veces la burocracia complica y algunos trámites no salen rápido”, indicó.
Más exportaciones antes de la entrada en vigencia de la norma
Finalmente, Selasco confirmó que ya comenzaron a registrarse exportaciones aceleradas aprovechando beneficios arancelarios del acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur.
En ese marco, mencionó el caso de una pyme de Concordia que exportó recientemente 22 toneladas de miel con arancel cero. “Se están apurando con eso y vamos a ver más empresas haciendo lo mismo”, afirmó.
Además, recordó que también existe presión por el mercado estadounidense debido a denuncias por dumping y nuevos aranceles vinculados a las políticas comerciales impulsadas por Donald Trump. “Para mí la fecha clave es julio, para ver qué pasa con esta normativa”, concluyó.
El consumo de carne vacuna cayó a mínimos históricos y en Misiones la baja ronda entre el 30% y el 40%https://t.co/x5qFP13Rk8 pic.twitter.com/kBqRVUO5Aw
— Radio Up 95.5 (@radioup955) May 7, 2026
