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La comunidad comercial de Posadas despide a uno de sus referentes históricos con el fallecimiento de José María Manzur. El fundador de la emblemática Panadería Tacuarí murió este lunes 2 de febrero, según confirmó el propio establecimiento a través de sus redes sociales.
Manzur construyó su negocio en la capital provincial desde los cimientos, sin heredar un negocio familiar sino creándolo con su propio esfuerzo. Bajo su dirección, lo que comenzó como un pequeño despacho de barrio se transformó en una referencia industrial y social para toda la ciudad, ganándose el apodo popular de "La boutique del pan".
El emprendimiento panadero inició sus actividades en el año 1978 en el barrio Villa Urquiza. Con el crecimiento urbano de Posadas, el negocio se trasladó a su ubicación actual y expandió su presencia con nuevas sucursales en distintos puntos de la capital misionera.
Más allá de su rol como empresario, Manzur también ejerció como presidente de la Cámara de Panaderos de Misiones. Desde ese lugar trabajó activamente para potenciar y jerarquizar la profesión panadera en toda la provincia.
En sus últimos años, el fundador se había retirado de la gestión diaria dejando el negocio familiar a cargo de sus hijos y sobrinos. Como muestra de respeto y duelo, todos los locales del Grupo Tacuarí permanecerán cerrados hasta el próximo jueves.
