COFRA se defiende del avance de las importaciones: “El 83% del cerdo que se consume en Misiones es nuestro”

“COFRA es líder en la provincia de Misiones”, aseguró sin rodeos Ricardo Saraceni, presidente de la cooperativa con sede en Leandro N. Alem. En diálogo con Radio Up, explicó que la entidad trabaja con 150 productores integrados y comercializa su producción en todo el NEA, aunque “el 83% de lo que producimos se queda en Misiones”.

Saraceni detalló cómo funciona el sistema cooperativo: “Producimos el lechón en tres granjas propias, y la terminación la hacen 150 productores integrados. Cada semana entregamos unos mil capones a la industria frigorífica”. La mayor parte se convierte en embutidos y chacinados, mientras que una porción menor se vende como carne fresca.

Sin embargo, el panorama no es alentador. “Este primer semestre fue muy complejo. Empezamos bien el año, pero abril, mayo y junio se desplomó el consumo”, reconoció Saraceni. La situación se agravó con la llegada masiva de carne importada: “Las importaciones crecieron un 522% entre enero y mayo. Pasamos de 300 a más de 500 toneladas mensuales, y eso no para de crecer”.

Además del volumen, preocupa la calidad del producto que ingresa: “El 95% de lo que se importa viene de Brasil, y ellos usan ractopamina, un aditivo alimenticio prohibido en Argentina que acelera el crecimiento del cerdo en los últimos 30 días. Esto les da un margen del 5 al 10% que nosotros no podemos competir”.

Saraceni fue tajante: “Esto es competencia desleal. No se puede permitir que se importen productos con sustancias que acá están prohibidas. Y lo más grave es que ni siquiera son más baratos. Tampoco son frescos, ni tienen el mismo sabor”.

Frente a este contexto, el presidente de COFRA insistió en que “el desafío hoy es mejorar la eficiencia. Ya no se trata de precios, porque eso lo define el mercado. Se trata de reducir costos y sostener el sistema”.

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En ese sentido, destacó una apuesta reciente de la cooperativa: “Lanzamos nuestra nueva unidad de alimentos balanceados, NutraCof, para cerdos y pollos. Queremos bajar costos fijos, diversificar ingresos y aprovechar nuestra capacidad instalada”.

Además, reveló que la cooperativa está renovando su genética porcina tras un período difícil: “Tuvimos un bache productivo importante, pero ya estamos incorporando dos nuevas genéticas que están dando excelentes resultados. El reemplazo de nuestras 2.200 madres llevará tiempo, pero ya vemos mejoras”.

Saraceni no perdió de vista el costado humano del proyecto: “COFRA nació como una diversificación del tabaco, y no nos olvidamos de eso. Pero también hay 170 trabajadores, técnicos y profesionales que dependen de esta cadena productiva. Nuestra obligación es cuidar a todos ellos”.

Crisis textil: “El problema no es producir, es vender”, alertó Luciano Galfione. Caída del consumo y precios altos asfixian al sector pese a más importaciones. https://t.co/qXgKli9gRK pic.twitter.com/tx0DFtdPpK

— RadioUp (@radioup955) July 15, 2025

Te dejamos la entrevista completa: