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Los datos oficiales del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) correspondientes a mayo 2025 reflejan una fuerte suba del 37,2% en el ingreso de hoja verde en Misiones, que alcanzó los 127,6 millones de kilos procesados en secaderos. En contraste, Corrientes registró una caída del 12,3% respecto al mes anterior, con 13,6 millones de kilos.
En total, el sector procesó 141.298.313 kg en todo el país durante mayo, con Misiones representando más del 90% del volumen nacional.
Ingreso de hoja verde de yerba mate por provincia:
| Provincia | Abril 2025 (kg) | Mayo 2025 (kg) | Variación |
|---|---|---|---|
| Misiones | 93.032.744 | 127.658.230 | +37,2% |
| Corrientes | 15.549.630 | 13.640.083 | −12,3% |
Comparativo anual (enero-mayo)
| Año | Misiones (kg) | Corrientes (kg) |
|---|---|---|
| 2021 | 344.213.033 | 44.151.536 |
| 2022 | 215.883.802 | 24.011.340 |
| 2023 | 211.613.606 | 35.885.858 |
| 2024 | 370.391.100 | 55.620.785 |
| 2025 | 251.825.247 | 64.074.003 |
Mercado interno: leve crecimiento en góndola
El volumen de yerba mate elaborada que salió de los molinos con destino al mercado interno fue de 25.421.162 kilos en mayo, lo que representa una suba intermensual del 1,48% respecto a abril (25.050.144 kg).
Aunque el informe no desagrega por provincia, la mayor parte de estos envíos se genera desde molinos radicados en Misiones, lo que refuerza el liderazgo productivo y logístico de la provincia.
Total país mayo 2025:
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25.421.162 kg de yerba mate
Acumulado enero-mayo 2025:
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116.848.050 kg de yerba mate
Comparativo abril vs mayo 2025:
| Mes | Mercado interno (kg) | Variación respecto al mes anterior |
|---|---|---|
| Abril | 25.050.144 kg | |
| Mayo | 25.421.162 kg | +371.018 kg (+1,48%) |
Exportaciones en alza: repunte del 40,9% en mayo
Otro dato positivo para el sector fue el fuerte incremento de las exportaciones, que pasaron de 3.482.132 kg en abril a 4.907.915 kg en mayo, lo que representa una suba del 40,9%.
- Acumulado enero-mayo 2025:
18.830.648 kg
Aunque el INYM tampoco desglosa por provincia este ítem, Corrientes ha ganado participación en el segmento exportador, especialmente en yerba canchada a granel.
Preferencias de consumo y formatos
El análisis por formato realizado en el informe del INYM muestra que el 57,22% de las ventas internas en mayo correspondieron a paquetes de 500 gramos, seguido por los de 1 kilo (37,05%). Los formatos menores y mayores siguen siendo marginales.
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1/2 kg: 57,22%
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1 kg: 37,05%
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2 kg: 1,52%
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1/4 kg: 0,55%
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Otros: 0,27%
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Sin estampilla: 3,40%
